青岛专业养殖鱼虾饲料中蛋白质是必不可少的成分，蛋白质是由各种胺基酸所构成，是鱼类生长、发育及繁殖所必须的养分，也是构成生物细胞的主要成分。鱼类的肌肉组织、皮肤、神经及内脏器官的构成也大都以蛋白质为主，蛋白质也能变成酵素和激素在动物体内担任重要的功能。若专业养殖鱼虾饲料中缺乏碳水化合物时蛋白质可转为热能使用。市售的观赏鱼饲 料都有标示蛋白质含量，肉食性或偏肉食性鱼需要 较高的蛋白质，含量在４０％以上即可符所需；杂食性鱼３５％左右即可；偏素食性鱼类其肠子较长 可让食物储藏较久，蛋白质含量可低些，约３０％ 左右适当。而蛋白质可分为〝动物性蛋白质〞与〝 植物性蛋白质〞，分别含于鱼粉、虾粉或大豆粉等食物中；肉食性或偏肉食性鱼较喜欢动物性蛋白质 ，偏素食性鱼较喜欢植物性蛋白质，杂食性鱼两种混合即可。

与畜禽一样，水产动物肠道内的微生物区系平衡受到破坏时，有害微生物会占优势，导致水产动物生病。在青岛养殖鱼虾饲料中，使用经保护技术(包被等)处理的益生素可以帮助动物建立有益微生物占稳定优势的微生物区系，增强动物的抗病能力。化学益生素是非微生物制剂，在动物肠道内可促进有益微生物的增殖。这些物质主要是一些寡糖类，如异麦芽糖、果寡三糖、半乳寡糖等。其特点是耐热、耐压，稳定性好，便于饲料中应用。用酸碱调节剂促进水产对饲料消化利用，水产动物的消化道特性多种多样，消化液的pH也有不同，部分鱼为无胃鱼，因此，合理调节饲料的酸碱特性，进而调节胃肠中的pH为合适值，可以促进水产动物对专业养殖鱼虾饲料的消化利用，促进水产动物健康。

专业养殖鱼虾饲料混合投喂方式有五种。第一种是春、冬季(年头、年尾)投喂沉水料、夏秋季投喂膨化料。此种投喂方式在浙江嘉兴、湖州非常流行。夏秋水温高，鱼只生长旺盛，投喂膨化料效果明显;而春冬水温低，鱼一般在池底采食，沉水料恰好满足鱼的采食习惯，因此使用该投喂方式饲养的鱼到年底上市时体型好，重量足，耐运输。第二种方式是上午投喂硬颗粒饲料，下午投喂膨化饲料。第三种方式是先喂硬颗粒饲料，再喂膨化饲料，此种养殖方式的好处是养殖户可以看到鱼吃食，从而合理控制鱼的采食量，减少饲料浪费。第四种方式是先喂膨化饲料，后喂硬颗粒饲料，使用这种方式的原因是养殖户认为膨化料更香，适口性更好，鱼在吃了硬颗粒料六成饱后还会大量采食膨化料，这将会导致鱼吃得过饱而影响消化，引发肠道疾病。第五种投喂方式是主要集中在中山市黄圃镇的草鱼鱼种养殖，由于养殖户考虑到高温季节，鱼类抢食凶猛，就采取硬颗粒料与膨化料混合好后再投喂的方式。在秋、冬季节水温低，鱼类采食慢，而小鱼阶段硬颗粒料耐水时间短(一般少于3分钟)、易溶化，此时养殖户们投喂青岛养殖鱼虾饲料的比例高于硬颗粒料;这样可以减少饲料浪费，增加经济效益。

使用青岛专业养殖鱼虾饲料，能提高鱼体对饲料中能量物质的利用率，加快鱼体生长，水质也比较好控制。在珠三角，由于工业发达，池塘的水质极差，在此情况下投喂膨化料的优势就更能充分体现。此外，当水产品市场行情好时，使用高档膨化料快速催肥鱼体，可以尽早上市。较投喂冰鲜鱼的养殖方式而言，饲喂膨化料不仅能降低鱼病发生率，还能使鱼体肉质口感好，更能在目前渔业捕捞资源日渐匮乏的情况下，减少资源浪费。对于饲料厂而言，膨化饲料单吨利润高，在同等投入的情况下，生产膨化料能取得更高的利润;但也存在加工费用高、生产效率低下、维生素损耗大等缺点。此外，全程使用膨化料还会导致料肉比升高、鱼应激性差、不耐长途运输等；而套养品种如花白鲢、鲮鱼等产量也较低，整塘的经济效益并不高。在成鱼阶段，若继续投喂膨化料，会使得鱼肥、肚大、体内水分高，消费者不愿购买。而在小鱼阶段，若长期使用青岛养殖鱼虾饲料，在过塘后再投喂硬颗粒料时，用户有反映近20天左右鱼体不长。

专业养殖鱼虾饲料是指可获得很大营养物利用率和很好的动物生产性能，且能很大限度地注重饲料对饲养动物、生产者、消费者和环境(主要是土壤、水资源)的安全性，促进生态和谐的饲料。专业养殖鱼虾饲料的特点是：①强调提高资源的利用率，减少动物排泄，降低对环境的污染；②强调很好的动物生产性能，提高饲料的经济性；③强调安全性，即不使用违禁饲料添加剂和不符合卫生标准的饲料原料，不滥用会对环境(土地、水资源等)造成污染的饲料添加剂，尽可能不用或少用抗生素；④强调饲料的适口性和易消化性，善待动物；⑤强调改善动物产品的营养品质和风味；⑥提倡使用有助于动物排泄物分解和去除不良气味的安全性饲料添加剂。而生态水产饲料是指具有上述特性的专业养殖鱼虾饲料批发。

青岛专业养殖鱼虾饲料无论哪种方式的搭配，混合投喂都极大体现出它的优势：既可以较好地调节水质，不让水体过肥或过瘦;又能提高主养品种的生长速度并调整其体型和体质，提高套养品种的产量。目前水产养殖中通常使用的饲喂模式有三种：全程饲喂硬颗粒料(沉水鱼饲料)、全程饲喂膨化饲料(浮水鱼料)、硬颗粒料与专业养殖鱼虾饲料搭配饲喂。在我国，绝大部分养殖户采取的都是全程使用硬颗粒料的饲喂方式。对于饲料厂而言，硬颗粒饲料有投入资金少、产量高、单吨生产费用低、资金回笼快的优点；但其缺点也十分明显，那就是单吨纯利低，必须靠量取胜。以广东地区为例，一般硬颗粒草鱼饲料配销差每吨在200-250元之间，若量不大，公司很难挣钱。针对养殖户，硬颗粒饲料价格低、饲料系数高；不但主养的鱼类如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等长势好，套养鱼类如花白鲢、鲮鱼等也长得不错;但缺点是使用硬颗粒饲料的水质不好控制。在广东、浙江北部，部分养殖户不使用投料机，而是把饲料直接倒进水里，这不但使得饲料浪费较大，水质还很难控制。鉴于养殖户们的投喂习惯，硬颗粒料的耐水时间要求比较高，一般要求15分钟以上。