专业鱼虾饲料是指可获得很大营养物利用率和很好的动物生产性能，且能很大限度地注重饲料对饲养动物、生产者、消费者和环境(主要是土壤、水资源)的安全性，促进生态和谐的饲料。专业鱼虾饲料的特点是：①强调提高资源的利用率，减少动物排泄，降低对环境的污染；②强调很好的动物生产性能，提高饲料的经济性；③强调安全性，即不使用违禁饲料添加剂和不符合卫生标准的饲料原料，不滥用会对环境(土地、水资源等)造成污染的饲料添加剂，尽可能不用或少用抗生素；④强调饲料的适口性和易消化性，善待动物；⑤强调改善动物产品的营养品质和风味；⑥提倡使用有助于动物排泄物分解和去除不良气味的安全性饲料添加剂。而生态水产饲料是指具有上述特性的专业鱼虾饲料批发。

文化层次及对专业鱼虾饲料的认识不够，以降低成本为目的，并不能考虑到营养的均衡，不了解或者不完全了解某些添加剂的作用。比如甜菜碱、氯化胆碱,在很多养殖户自配的饲料中，并不会考虑去添加这么一些东西，而这样一些添加剂对于营养成分特别是脂肪的转化意义重大。 养殖集中区的一些小型饲料加工厂提供自配料服务，厂内并无专门饲料配方员，完全依照养殖户要求生产饲料，以上问题尤为突出。错误的用药习惯：有些养殖户习惯于在饲料中长期添加原粉或者抗生素，用来预防细菌性疾病。这样的做法只会加大肝脏的负担，破坏肠道内细菌的正常菌群，加重致病菌的抗药性，造成养殖水产品的品质下降，养殖动物发病时治疗缓慢甚至无药可用的境况发生。另外一些中药制剂比如三黄粉，大蒜素等被渔药企业神化，部分养殖户会在每次购进的丹东鱼虾饲料中刻意添加这些制剂以求养殖过程顺利，笔者在一线走访中发现，这样的做法对于鱼病的预防及养殖动物的生长并无太大益处甚至起反作用，应对养殖户加强引导。

根据鱼种放养规格、数量、吃食鱼的计划增长倍数和饵料系数来确定。即：投饵量=放养重量×增长倍数×饵料系数，以此可计算出全年所需丹东专业鱼虾饲料总量，以便安排全年所需饵料计划及资金，避免造成资金、饲料缺口，及早做好准备。根据全年计划投饵量和各月所占比例来计算，也可按鱼类递增体重1%～5%来计算，求得每月平均投饵量，一般中旬为平均量，上旬较少些，下旬要多些。夏花鱼苗，水温较高，个体较小，日投饵次数应不少于5次～6次，7月～9月份鱼摄食旺，生长很快时期，日投饵次数应为4次～5次。10月份以后随着水温降低，投饵次数逐渐减少，直到鱼不再摄食为止。每次投饵时间不少于20分钟。可概括为“匀、足、好”三个字。匀是根据鱼的需要量，每天均匀投喂，这样不仅可预防疾病，保证正常生长，而且可以提高饵料利用效率；足，就是合适的投饵量，满足鱼类的需要；好，饵料质量优，营养全、适口、新鲜等。在“定时、定量、定位”的同时结合看天气、看水质、看鱼吃食及活动情况灵活确定投专业鱼虾饲料次数和数量。

在专业鱼虾饲料生产中我们要对我们所买的饲料原料进行一定条件下的储存，才能使这些原料更长期的在质量方面达到要求，提高丹东鱼虾饲料质量，避免一定的损失，才能给带来更大的效益，一般生产中从以下几个方面着手：1、首先库房要达到标准：要求能通风、防雨、防潮、防虫、防鼠及防腐等。存放微量元素、维生素、药品添加剂等原料库房除能通风、防雨、防潮、防虫、防鼠及防腐外，还要求防高温、避光。每日工作完毕后要对各个仓库进行清扫、整理和检查，发现问题及时处理，不留质量隐患，定期对原料贮存场所进行消毒。坚持先进先出，推陈储新原则。2、控制湿度 即控制饲料中水分和贮存环境的相对湿度，是安全贮藏、保证饲料质量的重要措施。谷物收获后要迅速使其含水量在短时间内降到安全水分范围内，因在此水分内霉菌不宜繁殖。生产中，不同饲料原料和不同地区的安全水分是不同的，一般谷物含水量在13%以下，对超越安全水分值的饲料，原则上应拒绝入库，如要入库必须进行烘干、晾晒处理。

控制温度为了能有效地控制霉菌繁殖和产毒，应将环境温度控制在12℃以下时，以便于妥善保存。防止虫咬、鼠害 利用机械及化学防治等方法处理粮仓贮藏害虫，并注意防鼠，因为虫害或鼠咬损伤粮粒使霉菌易于繁殖而引起霉变。应用防霉剂 经过加工的饲料原料与配合饲料极易发霉，故在加工时可用防霉剂控制霉变。常用防霉剂为有机酸极其盐类。如果专业鱼虾饲料原料被霉菌毒素污染后，应设法将毒素破坏或去除。方法一般有：（1）剔除霉粒 将这些霉粮粒挑选出去，可使毒素含量大为降低。（2）加热法 对于饼粕类原料，在150℃温度下焙烤30分钟，或用微波加热8-9分钟，可将48%-61%的黄曲霉毒素B1和32%-40%的黄曲霉毒素C1破坏。（3）水洗法用清水反复浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。（4）吸附法白陶土、活性炭等吸附剂能吸附霉菌毒素，减少胃肠道对其吸收。