VC是鱼虾正常生长和维持正常生理机能所必需的营养物质，而许多鱼虾不能合成，必须从日粮中获得。VC对鱼虾的体液免疫反应和非特异性细胞免疫反应均具有一定的影响，因而在鱼虾日粮中添加VC能够增强其免 应和非特异性细胞免疫反应均具有一定的影响，因而在鱼虾日粮中添加VC能够增强其免疫功能、提高其抗病能力和存活率。VC是鱼虾正常免疫反应所必需的，但它并不是直接起作用，而是与一些抗氧化物质（如VE）和对机体有防御机能的金属元素（如铜、铁）协同作用。VE也是鱼虾重要的营养物质，其主要功能为抗氧化，以保护脂溶性细胞膜和不饱和脂肪酸不被氧化，专业鱼虾饲料品牌中适量添加可以作为免疫增强物质，加强细胞的吞噬作用，强化吞噬细胞的生成。VA对维持鱼虾免疫系统的正常功能是必需的。大连鱼虾饲料品牌中高水平的VA能提高鱼虾体内淋巴细胞的吞噬能力和血清溶菌酶及特异性补体的活力，从而对鱼虾免疫机能产生重要影响。

文化层次及对专业鱼虾饲料品牌的认识不够，以降低成本为目的，并不能考虑到营养的均衡，不了解或者不完全了解某些添加剂的作用。比如甜菜碱、氯化胆碱,在很多养殖户自配的饲料中，并不会考虑去添加这么一些东西，而这样一些添加剂对于营养成分特别是脂肪的转化意义重大。 养殖集中区的一些小型饲料加工厂提供自配料服务，厂内并无专门饲料配方员，完全依照养殖户要求生产饲料，以上问题尤为突出。错误的用药习惯：有些养殖户习惯于在饲料中长期添加原粉或者抗生素，用来预防细菌性疾病。这样的做法只会加大肝脏的负担，破坏肠道内细菌的正常菌群，加重致病菌的抗药性，造成养殖水产品的品质下降，养殖动物发病时治疗缓慢甚至无药可用的境况发生。另外一些中药制剂比如三黄粉，大蒜素等被渔药企业神化，部分养殖户会在每次购进的大连鱼虾饲料品牌中刻意添加这些制剂以求养殖过程顺利，笔者在一线走访中发现，这样的做法对于鱼病的预防及养殖动物的生长并无太大益处甚至起反作用，应对养殖户加强引导。

专业鱼虾饲料品牌与蒸汽搅拌混合的过程，调质使淀粉糊化，可提高消化率。调质后的饲料流动性好，有利于饲料成形。调质的关键是控制调质蒸汽，要求使用饱和蒸汽，一般按物料5%的比例来计算所需的蒸汽量。另外还要根据饲料的组成确定调质温度，大连专业鱼虾饲料品牌由于蛋白质含量高，料温需达85℃以上。颗粒饲料的粒径应由鱼类口裂宽度来确定，饲料的粒径应小于口裂宽度的1/2。添加剂的合理使用饲料添加剂是指添加到饲料中能促进营养物质消化吸收、调节机体代谢、保证动物健康、改善营养物质利用效率、提高动物生产水平，从而改进动物产品品质的物质的总称。对于维生素和矿物质添加剂来讲，由于种类多、用量少，而且在各种维生素与矿物质的搭配上技术含量较高，养殖户自己买单体微生素和矿物质来自配效果很差，不能达到营养元素间的平衡搭配。

大连专业鱼虾饲料品牌中蛋白质是必不可少的成分，蛋白质是由各种胺基酸所构成，是鱼类生长、发育及繁殖所必须的养分，也是构成生物细胞的主要成分。鱼类的肌肉组织、皮肤、神经及内脏器官的构成也大都以蛋白质为主，蛋白质也能变成酵素和激素在动物体内担任重要的功能。若专业鱼虾饲料品牌中缺乏碳水化合物时蛋白质可转为热能使用。市售的观赏鱼饲 料都有标示蛋白质含量，肉食性或偏肉食性鱼需要 较高的蛋白质，含量在４０％以上即可符所需；杂食性鱼３５％左右即可；偏素食性鱼类其肠子较长 可让食物储藏较久，蛋白质含量可低些，约３０％ 左右适当。而蛋白质可分为〝动物性蛋白质〞与〝 植物性蛋白质〞，分别含于鱼粉、虾粉或大豆粉等食物中；肉食性或偏肉食性鱼较喜欢动物性蛋白质 ，偏素食性鱼较喜欢植物性蛋白质，杂食性鱼两种混合即可。

大连专业中可方便地添加抗生素,促生长素,驱虫剂,诱食剂和着色剂。在充分考虑代谢与安全的前提下，可针对赤皮病,肠炎等等,添加土霉素,红霉素.金霉素等。(观赏鱼允许添加呋喃唑酮等),起到较好的预防和治疗作用。(治疗细菌性鱼病应做到"内服外消",仅靠泼洒消毒剂和抗生素是不够的！！！)有些抗生素最初是用来治病和预防的，象杆菌肽锌.喹乙醇等,后来发现有促生长作用。鱼体表的寄生虫比较容易处理，体内的寄生虫只能靠在专业鱼虾饲料品牌中添加驱虫药了。比如我治疗孢子虫病,就是在饲料中添加左旋咪唑.百部,苦参,贯众.摈榔等,对体表和体内的孢子虫有良好的治疗作用。对其它的寄生虫也有较好的驱杀作用。